베트남식 전통 커피, 이렇게 마셔야 제맛!
😊 ✈ 베트남에 온 지도 벌써 ! 아직 완벽한 현지인은 아니지만,나름 적응해서 잘 먹고 잘 사는 중입니다. 커피 애호가 여러분! 혹시 베트남 커피, 진짜 제대로 마셔본 적 있으신가요?
직접 베트남 현지에서 경험한 커피 문화는 그야말로 신세계였어요. 커피 생산국 2위의 베트남은 거리 곳곳에서 작은 플라스틱 의자에 앉아 한 잔의 카페 쓰어다(Cà phê sữa đá)를 즐기는 사람들, 핀(Phin) 필터에서 천천히 떨어지는 커피 한 방울 한 방울을 기다리는 여유. 이 모든 것이 베트남 커피를 특별하게 만드는것 같았어요. 그냥 베트남 커피가 아니라 "베트남식 전통 커피!" 매력을 200% 즐길 수 있는 방법을 소개해 드릴게요!
목차
1. 베트남 커피의 역사와 특징
베트남의 커피 문화는 프랑스 식민지 시절인 19세기 후반에 시작되었습니다. 프랑스인들이 커피 재배를 도입하면서, 베트남은 세계에서 두 번째로 큰 커피 생산국이 되었죠. 특히 베트남 커피는 로부스타(Robusta) 원두를 주로 사용합니다. 로부스타 원두는 아라비카보다 카페인이 2배 이상 많고, 더 강한 쓴맛과 묵직한 바디감을 자랑합니다. 이런 독특한 원두 특성과 더불어, 베트남 커피는 연유를 활용한 달콤한 맛과 핀(Phin) 필터로 천천히 추출하는 방식이 특징입니다.
2. 베트남 커피의 핵심, 핀(Phin) 필터
| 구성 요소 | 설명 |
|---|---|
| 뚜껑 | 추출 중 열을 유지하고 커피 향을 잡아줍니다. |
| 필터 플레이트 | 커피 가루를 담고 물이 천천히 스며들도록 합니다. |
3. 꼭 마셔봐야 할 베트남 커피 3가지
- ☕ 카페 쓰어다(Cà phê sữa đá) - 연유+로부스타 원두+얼음 조합으로 만든 베트남 대표 아이스커피! 달달하면서 진~한 맛이 매력적이죠.
- ☕ 카페 쭝(Cà phê trứng) - 달걀 노른자와 설탕,연유 거품내서 크림처럼 올린 커피! 마치 티라미수를 마시는 듯한 고소하고 부드러운 맛이 특징이예요.
- ☕ 카페 덴 다(Cà phê đen đá) - 연유 없이 커피 본연의 강렬한 쓴맛을 그대로 즐기는 블랙 아이스커피
4. 집에서 만드는 베트남식 전통 커피
베트남에 가지 않아도 집에서 간단히 베트남식 전통 커피를 즐길 수 있습니다.핀(Phin) 필터,로부스타 원두,연유만으로 풍미 깊은 커피를 추출할 수 있죠!
| 재료 | 설명 |
|---|---|
| 베트남 로부스타 원두 | 강한 쓴맛과 진한 향이 특징 |
| 핀(Phin) 필터 | 베트남식 드립 커피를 만드는 필수 도구 |
| 연유 | 달콤한 맛을 더해주는 필수 요소 |
| 뜨거운 물 | 커피 추출을 위한 필수 요소 |
만드는 방법
1. 핀 필터에 커피 가루 2~3스푼을 넣고 평평하게 다져줍니다.
2. 필터 안에 뜨거운 물을 살짝 부어 커피를 적신 후 30초간 기다립니다.
3. 나머지 뜨거운 물을 천천히 부어주고 뚜껑을 덮습니다.
4. 커피가 천천히 추출되는 동안 연유를 컵에 넣어줍니다.
5. 모든 커피가 내려오면 잘 저어주고, 얼음을 넣어 시원하게 즐겨도 좋아요!
5. 베트남 커피를 제대로 즐길 수 있는 곳
베트남 커피의 참맛을 경험하려면 현지에서 즐기는 것이 최고죠. 베트남의 유명한 카페들은 독특한 분위기와 함께 다양한 커피 메뉴를 제공합니다.
| 장소 | 특징 |
|---|---|
| 카페 지앙(Cafe Giảng) | 하노이에서 가장 유명한 달걀커피(Cà phê trứng)의 원조 |
| 콩 카페(Cộng Cà Phê) | 레트로 감성 가득한 베트남 로컬 브랜드 |
6. 베트남 커피를 맛있게 즐기는 팁
- ☕ 핀 필터 커피는 천천히 마시면서 향을 즐기세요.
- ☕ 연유의 양을 조절해 취향에 맞게 단맛을 맞춰보세요.
- ☕ 추출한 커피에 연유,얼음을 넣으면 "카페 쓰어다 완성!" 시원하게 즐기는 것이 제맛!
자주 묻는 질문 (FAQ)
네! 프렌치프레스나 드립 커피 방식으로도 비슷한 풍미를 낼 수 있습니다. 하지만 핀 필터의 천천히 추출되는 방식이 베트남 커피의 깊은 맛을 살려줍니다.
로부스타 원두를 사용하기 때문입니다. 로부스타 원두는 카페인 함량이 높고 쓴맛과 묵직한 바디감이 강한 것이 특징이에요.
카페 쓰어다(Cà phê sữa đá)는 연유가 들어가 달콤한 맛을 내고, 카페 덴 다(Cà phê đen đá)는 연유 없이 커피의 쓴맛을 즐기는 방식입니다.
대표적인 브랜드로는 'Trung Nguyen(쭝응우옌)', 'Highlands Coffee(하이랜드 커피)', 'Cong Ca Phe(콩카페)' 등이 있습니다.
로부스타 원두를 사용하기 때문에 일반적인 아라비카 원두 커피보다 2배 정도 높은 카페인 함량을 가지고 있습니다.
달콤하고 부드러운 맛을 좋아한다면 카페 쓰어다(Cà phê sữa đá)를 추천합니다. 커피 본연의 강한 맛을 즐기고 싶다면 카페 덴 다(Cà phê đen đá)가 좋아요.
베트남식 전통 커피는 단순한 음료가 아니라 하나의 문화입니다. 진한 커피 향과 여유로운 추출 과정, 그리고 그 속에 녹아 있는 베트남 사람들의 삶이 담겨 있죠. 혹시 아직 베트남 커피를 제대로 경험해보지 못하셨다면, 이번 기회에 한 잔의 베트남 커피를 직접 만들어보는 건 어떨까요? 여러분이 가장 좋아하는 베트남 커피 스타일은 무엇인가요? ☕